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Lysozym

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Lysozym ist ein aus Hühnereiweiß gewonnenes Enzym. Wirksam gegen Gram-positive Bakterien. Lysozym ist vielfältig einsetzbar, um Gleichmäßigkeit von Lebensmitteln und Herstellprozessen abzusichern. Dabei bleiben Hefen, Schimmelpilze und Gram-negative Bakterien unbeeinflußt. Vollständig natürlich und biologisch aktiv, ist eine Anwendung sogar im menschlichen Körper möglich.

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