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Les noyaux de dattes offrent de nombreuses possibilités de transformation et de valorisation alimentaires. Disponibles crus, grillés ou frits, ils permettent de développer des ingrédients à base de noyaux grillés, des infusions et d'autres applications alimentaires innovantes, répondant ainsi aux besoins des transformateurs et fabricants de produits alimentaires souhaitant valoriser les produits à base de dattes.

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