Phycocyanin(Natural Chromoprotein extracted from spirulina)

피코시아닌은 2013년 미국 FDA로부터 식품 산업용 사용을 승인받은 안전성 검증된 천연 색소 첨가제입니다. 이 염색단백은 C-PC(조피코시아닌), APC(알로피코시아닌), PE(피코에리트린)로 구성되어 있으며, 미세조류에서 유래한 대표적인 천연 생체재료로 널리 활용되고 있습니다. 한국 식품의약안전부(MFDS)는 이를 '스피룰리나 색소'라는 이름으로 식품 첨가물로 정의하고 있습니다. 특히 피코시아닌은 반응성 산소 종 억제, 항산화, 항염증, 항바이러스, 항알레르기, 항암 등 다양한 생리활성 특성을 가진 기능성 물질로 인정받고 있습니다. 또한, 관절염 개선과 방사선 제거 촉진에 대한 잠재적 효과에 대한 활발한 연구가 진행 중이며, 차세대 생체기능성 성분으로서 큰 관심을 받고 있습니다.